Делимся рецептом блюда, с которого стоит начать свое знакомство с турецкой кухней.

Если вы давно ищете гарнир, подходящий к мясным блюдам, то этот рецепт вам пригодится. Но если вам хочется чего-то вегетарианского, булгур в слегка терпком томатном соусе понравится всем за столом и послужит самостоятельным блюдом. Будьте готовы возвращаться к этому рецепту снова и снова.

Турецкая кухня, умеренная острота, идеальное сочетание ингредиентов

булгур пшеничный

белый лук

любой помидор

чеснок

любой болгарский перец

кетчуп

оливковое масло

любая соль

черный перец

сахарный песок

порошок тмина

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте очищенный и нарезанный лук. Когда он станет мягким, добавьте нарезанный болгарский перец и варите 4 минуты.

Затем добавьте к овощам очищенные помидоры, разрезанные на четвертинки помидоры и измельченные зубчики чеснока.

Обратите внимание: Мамин рецепт нежного лимонного пирога. Делюсь рецептом!.

Выложите промытый булгур в сковороду и залейте водой в соотношении 1:2. Приправьте солью и перцем. Как только оно начнет пузыриться, попробуйте немного ложкой. Если станет кислым, добавьте немного сахара.

Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 15 минут, пока вода не закипит. По желанию можно добавить тмин.

Если вам нужен вегетарианский вариант без ущерба для вкуса, подавайте его горячим с мясом или без него.

Фото: Sundebo/Shutterstock/FOTODOM, Магданатка/Shutterstock/FOTODOM, СергейПерм73/Shutterstock/FOTODOM, Studio.468/Shutterstock/FOTODOM, горкем демир/Shutterstock/FOTODOM