С приближением Нового года наступает время планировать праздничное меню. Вместе с классическими салатами и закусками, прекрасным дополнением станет домашняя выпечка. Особенно если она готовится быстро и из минимального набора продуктов.
Секрет простого десерта
Кулинарный блогер Люси поделилась рецептом, который она называет самым простым в приготовлении песочным печеньем. Для него потребуются всего три базовых ингредиента: сливочное масло, пшеничная мука и сахарная пудра. Такой десерт — идеальное решение для предпраздничной спешки, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и красивое.
Его главное преимущество — универсальность. Тесто легко поддается формовке, поэтому с помощью трафаретов, стакана или даже картонных шаблонов можно создать печенье любой формы. Это открывает простор для творчества: готовые изделия можно украсить глазурью, посыпкой или использовать как съедобные елочные игрушки.
Трехкомпонентное песочное печенье
Подходит для любого случая
Время приготовления: 25 минут.
Выход: около 35 штук.
Категория: Авторские блюда, Рецепты, Выпечка.
Ингредиенты:
Сливочное масло (охлажденное) — 340 г
Сахарная пудра — 130 г
Пшеничная мука — 375 г
Способ приготовления:
Шаг 1: Замешиваем тесто
Разогрейте духовку до 160°C в режиме конвекции. Подготовьте противни, застелив их пергаментной бумагой.
В большой миске взбейте размягченное сливочное масло миксером на средней скорости до однородной кремообразной консистенции. Не торопясь, добавьте сахарную пудру, продолжая взбивать. Важно, чтобы пудра полностью соединилась с маслом, для этого можно периодически счищать массу со стенок ложкой или лопаткой.
Затем порциями введите муку и аккуратно замесите мягкое, рассыпчатое тесто.
Обратите внимание: Йоркширский пудинг или Поповеры. Всегда готовлю после праздников..
Шаг 2: Формовка печенья
Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Это сделает его более пластичным и удобным для раскатки.
Охлажденное тесто раскатайте на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной около 1 см. Для вырезания фигурок используйте специальные формочки. Если их нет, подойдет обычный стакан для круглого печенья или заранее подготовленный картонный шаблон, по контуру которого тесто можно аккуратно разрезать ножом.
Шаг 3: Выпечка и подача
Выложите заготовки на подготовленные противни и выпекайте 12-15 минут. Печенье должно слегка подрумяниться и покрыться золотистой корочкой, важно не пересушить его.
Готовое печенье сразу переложите на решетку для полного остывания. Это сохранит его хрустящую текстуру. После остыния десерт можно украсить: посыпать сахарной пудрой, полить глазурью или декорировать кондитерскими посыпками.
Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре — оно останется свежим и рассыпчатым до одной недели. Такая выпечка не только украсит праздничный стол, но и может стать оригинальным сладким подарком для гостей.
Оцените рецепт:
Фото: Ккуксен, Савченкомарина, Мангостар, Елена Елисеева, Prostock-studio/Shutterstock/Fotodom
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Идеально подойдет для предстоящих праздников.
