Новое удивительное блюдо от известного шефа

Приготовить вкусную, простую и несложную еду – мечта каждой хозяйки. Если вы тоже мечтаете ускорить процесс, то этот простой рецепт овощной лазаньи от шеф-повара Мэри Берри точно для вас. Это идеальный вариант, чтобы удивить гостей или побаловать себя чем-то необычным без хлопот. На приготовление уйдет всего 15 минут, а обо всем остальном позаботится духовка.

Кроме того, в этом рецепте нет мяса, поэтому он идеально подходит для вегетарианцев и людей, соблюдающих специальную диету. Однако овощная лазанья настолько вкусна и ароматна, что не останется равнодушным даже заядлый мясоед.

Эта лазанья также хорошо замораживается. Это очень удобно для тех дней, когда просто нет времени готовить. Кстати, его можно собрать заранее, запечь в холодильнике и подать к столу, так что это будет отличное решение для будней (также читайте: Ужины без стресса: 5 советов Мэри Берри по экономии времени) на кухне).

Это простой вариант ужина для тех, кто устал от долгой готовки

Обратите внимание: Завтрак бедного рыцаря или новое прочтение гренок от Свена Нурдквиста..

кетчуп

томатный сок

вяленые помидоры

тертый сыр моцарелла

тертый сыр пармезан

оливковое масло

свежий орегано

чеснок

баклажан

Лазанья (ломтики)

лук

свежий базилик

любая соль

черный перец

Разогрейте духовку до 220 градусов. Затем застелите два больших противня бумагой для выпечки.

Выложите нарезанные баклажаны на противень, смажьте 1–2 столовыми ложками масла, приправьте солью и перцем. Запекайте овощи около 20-25 минут, до золотистого цвета. После приготовления отставьте в сторону.

Добавьте в сковороду оставшееся оливковое масло и нагрейте на сильном огне. Затем добавьте нарезанный лук и готовьте пять минут, регулярно помешивая.

Добавьте тертый чеснок и готовьте минуту. Теперь влейте помидоры, томатную пасту и нарезанные вяленые помидоры, затем уменьшите огонь до минимума и дайте смеси покипеть 5 минут, добавьте свежую зелень, приправьте солью и перцем.

Положите листы лазаньи в кипящую воду и варите 5 минут.

Равномерно распределите четверть томатного соуса в неглубокой кастрюле. Сверху выложите четверть моцареллы и сыра пармезан, затем положите половину ломтиков баклажанов (см также: Хрустящий запеченный бри — это легкая закуска, когда гости уже у вашего порога).

Сверху выложите еще один слой оставшегося томатного соуса, затем добавьте ломтики лазаньи и сверху посыпьте сыром.

Продолжайте выкладывать слоями, пока все ингредиенты не исчезнут.

Поместите получившуюся лазанью в духовку и запекайте при температуре 180-190 градусов около 30 минут до золотистого цвета.

фото: артем евдокимов, Ryzhkov Photography, Кэндис Белл, Татьяна Госкова, Римма Бондаренко, Grazziela/Shutterstock/Fotodom