Будьте готовы возвращаться к этому рецепту по просьбе домочадцев.

Рецепт

Курица — поистине универсальное мясо, которое хорошо сочетается с любым соусом и практически с любыми овощами. Но по фирменному рецепту Мэри Берри тосканская курица со сливками, тушеными помидорами и белым вином станет самым настоящим блюдом, отмеченным звездой Мишлен, которым сможет насладиться каждый.

Тосканская Курица 5.0

Изысканнейшее блюдо, вкус которого навсегда останется для Вас незабываемым


Время приготовления 1 час На 4 человека Рецепт Кухня Итальянская кухня Вид блюда Основное блюдо Ингредиенты

Куриные бедра без кожи и костей

6 штук

белый лук

1 шт

любой болгарский перец

1 шт

чеснок

2 гвоздики

любой помидор

80г

свежий шпинат

150 г

сыр пармезан

55г

белая мука

2 ст.л.

красный порошок чили

2 чайные ложки

оливковое масло

2 ст.л.

белое полусухое вино

150мл

куриный суп

150мл

Сливки 30%

150мл способ приготовления 1

Куриные ножки нарежьте небольшими кусочками, обваляйте в муке, смешанной с паприкой, и обжарьте на масле до золотистого цвета. Огонь установите средний-плюс, но не максимальный, чтобы мясо не подгорело. Отложите курицу и обжарьте нарезанный перец и лук в том же масле. Добавьте измельченный чеснок, готовьте минуту, затем выключите огонь.

2

Растворите кубики куриного бульона в кипящей воде и вылейте в кастрюлю.

Обратите внимание: Вкуснейший яблочный пирог по рецепту шеф-повара Евгения Клопотенка.

Добавьте томатное пюре из одного помидора черри. Еще один помидор разрежьте на половинки или четвертинки (в зависимости от размера плода), добавьте в кастрюлю и влейте белое вино. Верните курицу в кастрюлю, накройте крышкой и немного уменьшите огонь.

3

Прокипятите содержимое кастрюли в течение 30 минут. Наконец добавьте сливки и шпинат. Перемешайте и готовьте, пока овощи не станут мягкими. Снимите кастрюлю с огня.

4

Перед подачей посыпьте еще теплую курицу тертым сыром Пармезан.

Оцените рецепт:

Фото: Бартош Лучак/Shutterstock/FOTODOM, Людмила Чухунова/Shutterstock/FOTODOM, HannaTor/Shutterstock/FOTODOM, kungverylucky/Shutterstock/FOTODOM, Никонов Владимир/Shutterstock/FOTODOM

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Будьте готовы возвращаться к этому рецепту по просьбе домочадцев..