Свежие овощные салаты — это классическое и беспроигрышное дополнение к мясным блюдам. Если вы устали от привычного сочетания огурцов и помидоров, предлагаем вашему вниманию рецепт яркого и оригинального гарнира. Этот салат настолько самодостаточен и насыщен вкусами, что вполне может выступить в роли самостоятельного лёгкого блюда.
В чём секрет этого салата?
Секрет успеха этого салата — в идеально подобранном сочетании текстур и вкусов. Сладкие и сочные помидоры черри, нежная маслянистая мякоть авокадо, пикантный маринованный красный лук и свежая ароматная кинза создают настоящую симфонию. Все эти ингредиенты объединяет простая, но очень эффектная заправка на основе сока лайма. Приготовление займёт у вас не более 10 минут активного времени, что делает рецепт идеальным для будней или неожиданных гостей.
Ещё одно преимущество этого салата — его вариативность. Вы легко можете адаптировать его под свои предпочтения или наличие продуктов. Для добавления хруста попробуйте положить нарезанный огурец или болгарский перец. Если кинза вам не по вкусу, замените её петрушкой или базиликом, а сок лайма — лимонным.
Идеальный салат из помидоров и авокадо 5.0
Свежее и лёгкое блюдо, которое станет идеальным гарниром к мясу.
Время приготовления: 10 минут.
Обратите внимание: Мамин рецепт нежного лимонного пирога. Делюсь рецептом!.
Детали рецепта
На 2 порции
Блюда по рецептам
Авторские блюда
Типы блюд: Салаты и винегрет
Ингредиенты
красный лук
1 шт.
сок лайма
2 ст. л.
любые помидоры черри
430 г
авокадо
2 шт.
свежая кинза
1/4 стакана (пучок)
оливковое масло первого отжима
2 ст. л.
крупная соль
по вкусу
черный перец
по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1: Маринуем лук
Красный лук очистите и нарежьте как можно тоньше полукольцами или перьями. Переложите в миску и залейте свежевыжатым соком лайма. Оставьте мариноваться примерно на 20 минут. За это время лук станет менее острым и приобретёт приятный розоватый оттенок и цитрусовый аромат. (Совет: этот приём можно использовать и в других рецептах, например, в салате из свеклы с мятой).
Шаг 2: Собираем салат
Пока лук маринуется, подготовьте остальные ингредиенты. Помидоры черри разрежьте пополам. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть аккуратными кубиками. Кинзу крупно порубите. В миску с маринованным луком добавьте помидоры, авокадо, кинзу и оливковое масло. Аккуратно всё перемешайте, стараясь не превратить авокадо в пюре. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и свежемолотый черный перец. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы авокадо сохранило свой аппетитный зелёный цвет и не потемнело. (Полезный лайфхак: существуют простые способы хранения авокадо, чтобы оно не чернело неделями).
Оцените рецепт:
Фото: Тимолина, Ana_Malee, Mitand73, LightField Studios/Shutterstock/Fotodom
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Делимся рецептом необычного салата, который станет идеальным дополнением к мясу..
