Дорогие любители вкусных завтраков! Как профессиональный повар, я с радостью делюсь с вами проверенным рецептом невероятно нежных сырников, который мы используем в нашем ресторане. А главное — раскрою один кулинарный секрет, который поможет вам лепить идеально ровные и аппетитные сырники каждый раз.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты:
- Творог 5-9% — лучше брать средней жирности, он обеспечит нужную текстуру.
- Яйцо куриное — для связки массы.
- Мука — добавляйте постепенно, чтобы тесто не стало слишком плотным.
- Сахар — по вкусу, можно регулировать сладость.
- Соль — щепотка, чтобы подчеркнуть вкус.
- Ванильный сахар — для тонкого аромата.
Профессиональный совет: чтобы сырники получались ровными и одинаковыми, используйте кулинарное кольцо или обычную пластиковую крышку от банки. Сформируйте массу в плоскую лепёшку, вырежьте круг и обжарьте. Это гарантирует не только идеальную форму, но и равномерную прожарку!
